육수는 황태, 대파, 무, 다시마, 표고버섯, 양파에 정수한 물을 2넉넉하게 붓고 찬물에 1시간정도 우려두었다가
불을 켜고 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 40분정도 푹 우려내고 그대로 완전히 식혀서 체에 거른 다음 사용했다.
육수는 황태, 대파, 무, 다시마, 표고버섯, 양파에 정수한 물을 2넉넉하게 붓고 찬물에 1시간정도 우려두었다가
불을 켜고 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 40분정도 푹 우려내고 그대로 완전히 식혀서 체에 거른 다음 사용했다.
만두장수님이 프로시니까 프로페셔널이라는 단어가 막 일상언어에 속해있으신 거 아니에요ㅎㅎㅎ 저는 프로 말도 안나오는디ㅎㅎㅎㅎ
맞아요 달큰!!!!
어찌나 감칠맛도 좋고 달큰한지!!! 꽃게는 이런 달큰한 맛때문에 싫어하는분은 거의 없을듯 싶어요
하지만!!! 살 발라 먹는게 엄청나게 큰일이지요 ㅠ
[냉동손질꽃게]를 산다면 많은 번거로움이 해소될거 같아서 귀가 솔깃합니다 ㅋㅋㅋ
너무 맛있겠어요^^ 요즘 꽃게 된장찌개가 너무 땡깁니다. 꼭 해먹어야 겠어요. 스페인 하숙이라는 프로에도 나와서 먹고싶어졌어요^^
냉채족발
소고기무국, 경상도식 얼큰한 소고기무국
뚝배기 불고기 만들기, 뚝불 레시피
표고버섯전, 완자전
김치치즈볶음밥, 햄김치볶음밥
라볶이, 떡볶이 레시피 양념 소스
뱅어포무침, 뱅어포구이
삼계죽, 닭죽
굴미역국
꽃게된장찌개
무쇠팬에 생선굽기, 고기굽기
깻잎참치전, 참치깻잎전
청포묵무침
등갈비 김치찜
낙곱새, 낙지볶음, 레시피, 만들기
등갈비강정
따닥불고기, 바싹불고기, 떡갈비
굴전, 굴파전, 굴부추전
라면전골, 마라탕면으로 마라전골
참치마요덮밥, 스팸마요덮밥
무나물, 소고기 볶음 고추장