로그인

검색

반찬
2013.07.03 00:13

콩조림

조회 수 2652 추천 수 0 댓글 0

 

 

2013/07/03

콩조림

 

 

 

시장에서 소복하게 쌓아 두고 파는 콩이 알록달록 이뻐서 절로 눈길이 갔다.

밥에도 넣어 먹지만 콩조림을 해둬도 잘 먹어서 한바가지 샀다.

콩조림을 꼭 해야지 하고 콩을 사오는 것은 아니고 그냥 시장에 들르면 이상하게 콩을 사고 싶어지고 사게 된다..

 

 

 

 크기변환_DSC06348.JPG


 

눈길이 확 가도록 이쁜 콩.

 

만드는 과정은 간단하다.

대충 불려서 삶고 간하면 끝;;;

 

 

마른 콩은 아니지만 덜 불을 콩을 삶아서 삶는 시간이 오래 걸리면 콩이 부스러지니까 30분 정도 불려서 삶았다.

 

물을 충분히 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분정도 뭉근하게 삶은 다음

간장 청주 설탕을 넣은 다음 5분 정도 더 끓이고 간을 봐서

물기가 바특하거나 짜면 물을 더, 싱거우면 간장을 더 넣거나 해서 간을 조절한다.

간이 맞으면서도 간장물이 자작한 정도가 되면 윤기가 나도록 물엿을 약간 넣고 참기름도 약간만 넣어서 완성.

 

크기변환_DSC06347.JPG     크기변환_DSC06349.JPG

 

 

 

 

  

 

 

 

 

크기변환_DSC06370.JPG


 

담백하고 고소해서 밑반찬으로 먹기 좋다.


 

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
136 밥류 참치미역죽, 참치죽 file 이윤정 2014.08.19 5204
135 반찬 참치샐러드 file 이윤정 2014.10.12 3682
134 일상 참치샐러드 4 file 이윤정 2016.09.27 4821
133 일상 참치생채비빔밥 4 file 이윤정 2015.03.19 3128
132 한접시, 일품 참치생채비빔밥, 생야채비빔밥 4 이윤정 2016.05.07 8637
131 일상 참치생채비빔밥, 생야채비빔밥, 계란말이 file 이윤정 2014.02.06 4662
130 반찬 참치쌈장 2 file 이윤정 2020.12.07 2880
129 밥류 참치야채비빔밥 2 file 이윤정 2022.03.05 3135
128 반찬 참치전 2 file 이윤정 2015.02.23 4216
127 반찬 참치전 file 이윤정 2014.04.03 2093
126 일상 채끝짜파구리 비슷한 거 2 file 이윤정 2020.09.05 2348
125 김치, 장아찌, 무침 채소무침 기본, 양배추무침 6 file 이윤정 2021.03.10 4160
124 국 찌개 청국장, 청국장찌개 4 file 이윤정 2018.05.06 4432
123 국 찌개 청국장찌개 file 이윤정 2022.03.25 1864
122 반찬 청포묵무침 4 file 이윤정 2018.04.18 5629
121 반찬 초간단 메추리알 장조림 19 file 이윤정 2019.05.21 10260
120 국 찌개 초간단 명란젓 두부찌개, 알탕 2 file 이윤정 2018.07.03 6891
119 김치, 장아찌, 무침 초간단 오이장아찌 2 file 이윤정 2022.04.30 3283
118 반찬 초간단 참치전 만들기, 참치캔 요리 16 file 이윤정 2019.07.18 7324
117 고기 촉촉 제육볶음, 두루치기 + 당면사리 7 file 이윤정 2018.10.23 6347
116 고기 촉촉한 제육볶음 + 옥수수국수사리 2 file 이윤정 2020.01.23 5170
목록
Board Pagination Prev 1 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 ... 55 Next
/ 55