로그인

검색

반찬
2013.07.03 00:13

콩조림

조회 수 2652 추천 수 0 댓글 0

 

 

2013/07/03

콩조림

 

 

 

시장에서 소복하게 쌓아 두고 파는 콩이 알록달록 이뻐서 절로 눈길이 갔다.

밥에도 넣어 먹지만 콩조림을 해둬도 잘 먹어서 한바가지 샀다.

콩조림을 꼭 해야지 하고 콩을 사오는 것은 아니고 그냥 시장에 들르면 이상하게 콩을 사고 싶어지고 사게 된다..

 

 

 

 크기변환_DSC06348.JPG


 

눈길이 확 가도록 이쁜 콩.

 

만드는 과정은 간단하다.

대충 불려서 삶고 간하면 끝;;;

 

 

마른 콩은 아니지만 덜 불을 콩을 삶아서 삶는 시간이 오래 걸리면 콩이 부스러지니까 30분 정도 불려서 삶았다.

 

물을 충분히 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분정도 뭉근하게 삶은 다음

간장 청주 설탕을 넣은 다음 5분 정도 더 끓이고 간을 봐서

물기가 바특하거나 짜면 물을 더, 싱거우면 간장을 더 넣거나 해서 간을 조절한다.

간이 맞으면서도 간장물이 자작한 정도가 되면 윤기가 나도록 물엿을 약간 넣고 참기름도 약간만 넣어서 완성.

 

크기변환_DSC06347.JPG     크기변환_DSC06349.JPG

 

 

 

 

  

 

 

 

 

크기변환_DSC06370.JPG


 

담백하고 고소해서 밑반찬으로 먹기 좋다.


 

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
136 일상 불고기양념 만들기 10 file 이윤정 2017.11.26 20882
135 국 찌개 얼큰한 경상도식 소고기무국, 소고기뭇국 4 file 이윤정 2017.12.21 20889
134 전골 탕 닭곰탕 만들기, 만드는법 10 file 이윤정 2015.08.16 20977
133 고기 LA갈비 갈비찜, 갈비찜 만드는법, 레시피 4 file 이윤정 2015.09.24 21000
132 김치, 장아찌, 무침 풋마늘 장아찌 2 file 이윤정 2015.03.29 21149
131 반찬 돼지고기 느타리버섯 장조림 4 file 이윤정 2017.01.09 21253
130 고기 김치제육볶음, 김치두루치기 4 file 이윤정 2017.08.12 21653
129 반찬 상추무침 4 file 이윤정 2017.11.10 22066
128 전골 탕 파개장, 레시피 , 육개장 2 file 이윤정 2017.04.16 22359
127 한접시, 일품 도제 유부초밥식 여러가지 유부초밥 만들기 6 file 이윤정 2020.03.06 22644
126 일상 해파리손질, 염장해파리 손질법 2 file 이윤정 2016.07.22 22665
125 전골 탕 김치전골 4 file 이윤정 2016.06.10 22751
124 한접시, 일품 닭도리탕 4 file 이윤정 2015.03.26 22853
123 한그릇, 면 비빔국수, 양념장 만들기 4 file 이윤정 2015.09.18 23069
122 반찬 황태초무침 7 file 이윤정 2016.12.10 23349
121 일상 월남쌈, 피넛소스, 칠리호이신소스, 월남쌈 소스 만들기 2 file 이윤정 2017.07.28 23479
120 반찬 풋마늘 베이컨말이, 풋마늘 볶음밥 4 file 이윤정 2017.04.10 23739
119 밥류 충무김밥, 석박지, 오징어무침, 오뎅무침 만들기 2 file 이윤정 2017.09.26 23743
118 고기 소고기 산적, 산적 양념 2 file 이윤정 2018.01.30 24066
117 한그릇, 면 콩국수 레시피, 콩국 만들기, 백태 서리태 콩물 8 file 이윤정 2019.05.14 24498
116 반찬 미역줄기볶음 2 file 이윤정 2017.03.09 24573
목록
Board Pagination Prev 1 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 ... 55 Next
/ 55