로그인

검색

 

 

2014/02/25

김치참치볶음, 베이컨 숙주볶음

 

 

 

 

 0.JPG

 

 

 

깐차오뉴허를 하고 숙주가 많이 남아서 숙주볶음을 했다.

밥상 차리는데 반찬이 하나도 없어서 대충 김치하고 참치 볶아서 반찬 하나 만들고,

숙주볶음은 그 다음에 빠르게 볶아냈다.

 

 

 

 

김치참치볶음은

김치 크게 한 줌, 참치 200그램 1캔, 대파, 마늘, 꿀 약간, 참기름 약간, 깨 약간

 

 

잘 익은 김치를 대충 썰어 넣고 기름은 약간만 뿌리고 나머지는 참치의 기름을 그대로 사용했다. 

덜 매콤하면 고춧가루를 뿌릴까 했는데 맵기는 적당하고 살짝 달게 하느라 꿀을 약간 넣었다.

대파를 넣고 더 볶다가 바특하게 잘 익으면 참기름과 깨 약간을 넣고 조금 더 볶았다.

과정이랄 것도 없고 김치만 맛있으면 김치참치볶음은 이미 완성된 거나 마찬가지..

 

 

 

크기변환_DSC06838.JPG     크기변환_DSC06839.JPG


크기변환_DSC06840.JPG     크기변환_DSC06841.JPG


 

 

김치가 어느정도 익도록 7분정도 볶았다.

 
 

김치볶음을 하고 난 다음 베이컨숙주볶음을 하고, 밥상을 차리고 사진을 찍었는데 수분이 약간 나오기는 했다.

그래도 아삭아삭하고 촉촉하게 잘 되어서 맛있게 먹었다.

 
 


크기변환_DSC06851.JPG


 

 

 

 

 

 

 

 

베이컨 숙주볶음은

베이컨 100그램, 숙주는 재보지는 않았는데 약 200~300그램?, 대파, 마늘, 굴소스0.5~1스푼, 해선장0.5스푼

 

 

숙주는 귀찮아도 시간을 들여서 깨끗하게 다듬었다.

 

센 불에 베이컨, 대파, 마늘을 볶다가 어느정도 노릇노릇해지면 센 불 그대로 숙주를 넣고 2~3분 빠르게 저어가며 골고루 볶았다.

마지막에 굴소스와 해선장을 숙주와 베이컨 등의 양에 따라 적당히 넣고 센불에 조금 더 볶아서 완성,

이것 역시 재료만 준비하고 빠르게 볶아내면 되니까 금방 반찬으로 만들어 먹기 편했다.

 

 


 

크기변환_DSC06836.JPG     크기변환_DSC06845.JPG


크기변환_DSC06846.JPG     크기변환_DSC06847.JPG


크기변환_DSC06848.JPG     크기변환_DSC06849.JPG


 

 

 

그릇에 바로 싹싹 긁어 담고 난 다음 가장자리만 살짝 정리했다.

 

 


크기변환_DSC06852.JPG

 

 

 

 


 

크기변환_DSC06853.JPG

 

 

 

 


 

크기변환_DSC06855.JPG


 

 

 

숙주 다듬는 것을 제외하면 준비부터 반찬 2개에 밥하고 차리는 것 까지 20분으로 금방 차릴 수 있어서 좋았다.

 

 

김치볶음은 늘 그렇듯 밥에 딱 잘 어울리는 밥반찬이었고,

아삭아삭한 베이컨숙주볶음은 살짝 느껴지는 동남아식 풍미때문에

반찬으로 맨밥에 곁들이기 보다는 가벼운 볶음밥에 하나 더 하는 음식이나 술안주로 잘 어울리는 느낌이었다.

 

 

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
1039 밥류 떡갈비 볶음밥 file 이윤정 2013.02.20 2550
1038 일상 짬뽕라면 5 file 이윤정 2019.10.03 2561
1037 한접시, 일품 김치전, 김치찌짐 file 이윤정 2021.08.29 2584
1036 반찬 미역줄기볶음, 레시피 2 file 이윤정 2020.02.03 2587
1035 고기 목살 돼지갈비 1 file 이윤정 2022.08.31 2603
1034 반찬 두부조림 file 이윤정 2012.09.17 2605
1033 전골 탕 감자탕 file 이윤정 2013.04.14 2629
1032 반찬 콜라비생채, 무생채 2 file 이윤정 2020.03.13 2633
1031 일상 고구마칩 6 file 이윤정 2019.12.22 2635
1030 김치비빔국수 file 이윤정 2014.03.30 2636
1029 국 찌개 찌개맛된장으로 간단 된장찌개 2 file 이윤정 2020.07.12 2640
1028 반찬 콩조림 file 이윤정 2013.07.03 2652
1027 한접시, 일품 기본잡채 file 이윤정 2013.06.18 2661
1026 반찬 육회 file 이윤정 2011.11.12 2676
1025 한그릇, 면 닭곰탕 file 이윤정 2021.12.26 2677
1024 한그릇, 면 닭다리살튀김을 올린 닭야채철판볶음밥 4 file 이윤정 2020.08.05 2678
1023 반찬 아스파라거스 소고기볶음 4 file 이윤정 2020.05.25 2682
1022 반찬 스팸파전 file 이윤정 2013.06.17 2691
1021 밥류 햄김치볶음밥 file 이윤정 2022.01.29 2691
1020 한그릇, 면 굴수제비, 레시피 (시판소스 사용) 6 file 이윤정 2019.12.21 2693
1019 일상 순대구이, 고기순대볶음밥 2 file 이윤정 2021.08.05 2695
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 55 Next
/ 55