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2013.12.19 19:16

햄야채볶음밥

조회 수 3453 추천 수 0 댓글 0

 

 

2013/12/19

햄야채볶음밥

 

 

 

 

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훈제오리 남은 것이 조금 있어서 훈제오리볶음밥을 할까 하다가 햄 남은 것이 냉장고에 있어온 시간이 더 긴 것 같아서...;;

자투리채소를 대충 꺼내 볶음밥을 만들었다.

 

 

 

현미밥2그릇, 햄 몇장 , 양파 1개, 당근 3~4센치, 파프리카 반개, 대파1대, 굴소스, 계란2개, 쪽파, 소금 참기름 아주 약간씩

 

밥과 햄+채소의 양이 거의 비슷한 정도인 볶음밥을 좋아해서 그정도로 재료를 준비했다.

햄과 채소는 되도록이면 크기가 밥알과 비슷하도록 작게 깍둑썰기하고 마지막에 올릴 쪽파도 송송 썰어서 준비했다.

 

 

 

처음부터 끝까지 센불에 달달달달 달달달달...

 

 


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팬에 기름을 두르고 햄과 채소를 바짝 볶다가 밥을 넣고 더 볶은 다음 굴소스로 간을 하고 조금 더 볶았다.

한톨한톨 떨어지도록 최선을 다해 열심히 센불에 볶았다. 마지막에 간을 보고 소금을 약간 더 뿌리고, 참기름도 아주 약간 넣어서 향을 냈다.

밥을 볶으면서 계란후라이까지 부칠 여력이 없어서 밥을 다 볶고 나서 계란 2개 부쳤다.

 

 

먹기도 편하게 적당히 도정했다던 현미를 요즘 먹고 있는데 밥먹을 때에는 조금 풀풀 날리는 것 같아서 불편하더니 볶음밥에는 아주 딱 잘 어울렸다.

 

 

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별 거 없지만 한톨한톨 존재감이 있게 노릇노릇 잘 익어 볶음밥의 느낌이 잘 살아있었다.

 

 

 

 

 

 



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