참치전
참치 250그램 1캔
대파 반대, 파프리카 4분의1개, 다진마늘 1티스푼
부침가루 1스푼, 계란2개, 후추약간, 소금 아주 약간
참치캔은 수분을 꾹 짜내지 않고 위의 기름만 살짝 따라낸 다음 그릇에 담았다.
다진 대파, 다진 마늘, 다진 파프리카를 넣고 부침가루, 계란을 넣은 다음 으깼는데 계란은 1개만 넣고 묽기를 본 다음 하나 더 넣었다.
참치가 잘게 부서지도록 섞은 다음 숟가락 2개를 들고 모양을 잡아서 하나씩 부쳐냈다.
이틀 전 만들어 둔 소고기 뭇국에 반찬이 하나 있어야지 싶어서
소고기뭇국을 만든 당일에는 계란말이를 만들고, 이번에는 참치전을 하나 부쳤다.
간단한 부침개지만 밥상에 하나 얹으니 든든하니 좋았다.
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엄마가 어렸을 때 진짜 많이 해주신거 ㅋㅋ
여기에 두부 좀 으깨 넣거나
깻잎 쫑쫑 잘라 넣으면 더 맛나죠 ㅋㅋ 히히
진짜 케찹에 푹 - 찍어서 많이도 먹었는데
추억의 음식이에요 ㅋㅋㅋ