로그인

검색

조회 수 2636 추천 수 0 댓글 1

 

 

IMG_7377.JPG

 

 

시판 순대를 구워먹는 거라 편하게 해먹는 순대구이와 고기순대볶음밥.

여태 계속 이마트 트레이더스에서 구매한 보승순대 제조의 모듬순대를 사용하고 있는데 그 중에 색갈 진한 게 더 맛있다.

 

 

 

재료

고기순대 1~2팩, 식용유 버터 약간

양파, 마늘, 식용유

파인애플, 참나물, 깻잎 등 곁들여 먹기 (닭갈비양념장 사용)

 

볶음밥으로

고기순대, 밥, 대파, 김치

조미료 적당량 (닭갈비양념장 굴소스 다시다 맛선생 맛소금 등)
김가루, 참기름

 

 

전에 올린 순대구이

83d764cdea5dd32121adc406c11ad9c4.JPG

링크 - https://homecuisine.co.kr/hc10/90517

 

 

 

 

보통은 순대구이에 깻잎이나 참나물 등 채소를 같이 볶아서 곁들이는데 집에 양파와 마늘이 많아서 양파와 마늘을 기름에 튀기듯이 구워서 곁들였다. 밥상에 인덕션 올리지 않고 편하게 주방에서 구워옴

 

IMG_7374.JPG

 

 

 

 

순대는 속까지 구우려면 시간이 좀 걸려서 약불~중약불로 로 구워야 하는데 실온에 30분정도 뒀다가 구우면 속까지 익히기 편하다.

 

팬을 달구고 식용유를 살짝 둘러서 순대를 굽다가 중간에 버터를 넣어서 버터가 타지 않도록 하면서도 버터향을 추가하면 좋다.

자를 때는 집게로 순대를 들고 한 번에 한입 크기로 싹뚝 자르지 말고 윗면에 가위집을 내서 터지지 않게 하고 나머지 부분도 가위로 잘라서 천천히 자르면 속이 터지지 않는다.

IMG_8571.JPG

 

 

 

IMG_7377.JPG

 

 

 

 

고기순대를 조금 남기고 대파 김치와 달달 볶고 잠시 불을 끄고 밥을 넣고 양념장이나 조미료로 간을 하고 골고루 비빈 다음 달달 볶고 마지막에 김가루 참기름 약간

 

IMG_1945.JPG

 

 

IMG_7383.JPG

고슬고슬하게 잘 볶은 볶음밥은 팬에 펼쳐서 바닥 눝게 그대로 조금 더 따닥따닥하게 둔 다음 불을 끄고

얇은 뒤지개를 사용해서 볶음밥 바닥을 싹 긁으면서 깊숙히 넣고 뒤집으면 볶음밥 누룽지가 바삭바삭.. 이 이야기는 너무 자주 하는 것 같다. 좋아하니까 같은 이야기를 자주 하게 된다.

 

만만하면서도 늘 맛있어서 효율이 좋으니까 재료만 사두면 식사걱정 하기 귀찮을 때 언제든 고생하지 않고 편하게 만들 수 있다.

 

 

 

 

 

  • 혜니홀릭 2023.05.13 13:43
    책을 보고 순대 볶음밥을 만드려다가 갑자기 생각나서 인사드려요~ 요즘은 뜸하신것 같아 무슨일이 있으신건 아닌지 걱정이 쪼금은 됩니다. 무소식이 희소식이라고 별일 없으시겠죠? 저같이 근황을 궁금해하시는분들이 많으실테니 레시피 업뎃은 아니여도 소식을 가끔 올려주세요~ 나만 지인된지 10년이 넘다보니 소식없음 걱정되요 ㅠㅠ

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
138 일상 목살 삼겹살 구워먹고 김치볶음밥 1 file 이윤정 2022.09.16 2480
137 일상 사리곰탕면으로 부대찌개라면 file 이윤정 2022.09.12 2971
136 일상 길거리토스트, 햄치즈토스트 file 이윤정 2022.08.27 3683
135 일상 스팸 계란말이 2 file 이윤정 2022.08.21 2241
134 일상 불 쓰지 않는 간단 냉채, 맛살 햄 오이 쌈무 냉채 file 이윤정 2022.08.12 2447
» 일상 순대구이, 고기순대 볶음밥 1 file 이윤정 2022.08.10 2636
132 일상 김치볶음밥 2 file 이윤정 2022.08.03 2320
131 일상 베이컨 아스파라거스 토마토 파스타 file 이윤정 2022.06.09 1784
130 일상 까르보 불닭볶음면 + 아스파라거스 베이컨 볶음 + 구워먹는 치즈 file 이윤정 2022.06.01 2186
129 일상 밥을 사용해서 무쇠팬으로 누룽지 만들기 file 이윤정 2022.05.25 3060
128 일상 토마토샐러드 file 이윤정 2022.05.22 1796
127 일상 고기 대신 아스파라거스구이 쌈밥 file 이윤정 2022.05.19 1263
126 일상 아스파라거스 소세지볶음 file 이윤정 2022.05.18 1194
125 일상 사태편육 비빔면 file 이윤정 2022.05.14 1550
124 일상 이것저것 file 이윤정 2022.03.31 2423
123 일상 라볶이 file 이윤정 2022.02.15 2121
122 일상 고기순대볶음밥 file 이윤정 2021.12.18 2693
121 일상 그냥 이것저것 2 file 이윤정 2021.09.30 2131
120 일상 햄야채볶음밥, 계란볶음밥 6 file 이윤정 2021.08.12 2919
119 일상 순대구이, 고기순대볶음밥 2 file 이윤정 2021.08.05 3061
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 Next
/ 7