그냥 일상적인 이런저런 김치볶음밥이라 별 내용은 없지만..
끼니때 먹고 남는 밥은 보온하지 않고 바로바로 냉장/냉동으로 보관하는데 데워먹기보다는 주로 볶음밥으로 만들어 먹고 있다.
재료
고슬고슬한 밥 (식은 밥)
잘 익은 김치
고기나 햄 참치 등 주재료
대파 마늘 (양파)
후추 약간
조미료 (볶음양념장 굴소스 다시다 산들애 맛소금 등)
맛있는 참기름 (방앗간st)
취향에 따라 김가루, 피자치즈
대파 마늘 (양파) 볶기
햄이나 고기 등등 주재료 볶기
김치 넣고 같이 달달 볶기
적당히 익고 수분이 날아가면 불끄고 밥 넣고 비비기 - 비비고 볶으면 타지 않고 편함
다시 불을 켜고 수분이 날아가도록 골고루 볶기
취향따라 김가루 참기름 약간
바닥 눝게 하기
피자치즈 뿌려서 녹이기
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볶음밥을 잘 펼쳐서 눌러서 약불로 줄이고 무쇠팬에서 따닥따닥하게 두어서 누룽지를 만든 다음 뒤지개를 깊이 넣어서 뒤집으면 바삭바삭이 모습을 드러낸다.
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+피자치즈
뒤집
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생삼겹살 얇은 걸 좋아해서 사왔다. 삼겹살 구워먹고 마지막으로 김치볶음밥.
지금 보니까 치즈가 없을 땐 계란후라이를 올릴 걸 그랬다 싶다.
볶음밥이 질척하지 않게 불조절을 해서 질감을 신경쓰고 조미료로 간만 잘 맞추면 언제나 맛있다.
