로그인

검색

조회 수 1129 추천 수 0 댓글 0

 

 

아스파라거스 소세지볶음

 

 

아스파라거스가 한창 제철이고 곧 시즌아웃이라 최대한 자주 먹고 싶긴 한데 계획없이 막 산거라 막상 냉장고에는 아스파라거스와 잘 어울리는 식재료 별로 없고 해서 아스파라거스만 구워서 먹는 경우도 많고.. 평소에 별 생각 없이 사 둔 재료와 함께 별 생각 없이 볶아서 먹고 있다.

 

그래서 굳이 재료라고 따로 쓸 내용도 없긴 한데

아스파라거스, 소세지, 올리브오일, 소금, 후추, 구워먹는치즈

 

 

 


1. 아스파라거스는 끝을 부러뜨리고 껍질을 얇게 벗기고 먹기 좋게 준비하고 소세지도 볶기 좋은 크기로 썰어서 준비한다.

 

(아스파라거스 겉면에 물기가 있으면 볶다가 기름이 튀니까 시간이 있으면 아스파라거스 겉면의 물기를 제거한다.)

 

2. 팬을 달구고 마른 팬에 아스파라거스를 2분정도 굽다가 올리브오일을 살짝 두르고 3~4분정도 노릇노릇하게 굽고 한 쪽으로 치운 다음

 

3. 소세지를 넣어서 굽고 전체적으로 노릇노릇 볶다가 소금, 후추를 뿌려서 간을 맞추면 끝. 인데 마지막에 토치로 지져서 불맛을 더했다. (이번에는 허브솔트를 사용)

 

구워먹는 치즈가 잘 어울릴 것 같아서 아스파라거스를 볶으면서 따로 구워서 곁들였더니 아주 잘 어울려서 맛있게 잘 먹었다.


 

IMG_5616.JPG

 

 

 

 

IMG_5621.JPG

 

 

 

IMG_5623.JPG

 

 

 

IMG_5624.JPG

 

 

IMG_6065.JPG

 

 

IMG_6066.JPG

 

 

치즈는 갓 구워야 맛있기도 하고 금방 노릇노릇하게 익으니까 거의 마지막에 구웠다. 중불~약간 센 불에서 앞뒤가 노릇노릇하도록 구우면 적당.

IMG_6075.JPG

 

 

 

IMG_6078.JPG

 

 

아스파라거스 소세지볶음

IMG_6073.JPG

 

 

 

+구워먹는 치즈

IMG_6087.JPG

 

 

 

IMG_6091.JPG아스파라거스 + 소세지 + 치즈 의 좋은 조합이다.

 

 

제철 아스파라거스는 의무감을 가지고 자주 먹어줘야 한다. 아스파라거스가 맛있으니까 어떻게 해먹어도 맛있어서 인생의 기복은 있어도 아스파라거스는 언제나 제철이 돌아온다는 게 위안이 되기도 한다.

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
138 일상 목살 삼겹살 구워먹고 김치볶음밥 1 file 이윤정 2022.09.16 2305
137 일상 사리곰탕면으로 부대찌개라면 file 이윤정 2022.09.12 2834
136 일상 길거리토스트, 햄치즈토스트 file 이윤정 2022.08.27 3457
135 일상 스팸 계란말이 2 file 이윤정 2022.08.21 2067
134 일상 불 쓰지 않는 간단 냉채, 맛살 햄 오이 쌈무 냉채 file 이윤정 2022.08.12 2364
133 일상 순대구이, 고기순대 볶음밥 1 file 이윤정 2022.08.10 2435
132 일상 김치볶음밥 2 file 이윤정 2022.08.03 2264
131 일상 베이컨 아스파라거스 토마토 파스타 file 이윤정 2022.06.09 1678
130 일상 까르보 불닭볶음면 + 아스파라거스 베이컨 볶음 + 구워먹는 치즈 file 이윤정 2022.06.01 1980
129 일상 밥을 사용해서 무쇠팬으로 누룽지 만들기 file 이윤정 2022.05.25 2810
128 일상 토마토샐러드 file 이윤정 2022.05.22 1574
127 일상 고기 대신 아스파라거스구이 쌈밥 file 이윤정 2022.05.19 1207
» 일상 아스파라거스 소세지볶음 file 이윤정 2022.05.18 1129
125 일상 사태편육 비빔면 file 이윤정 2022.05.14 1417
124 일상 이것저것 file 이윤정 2022.03.31 2341
123 일상 라볶이 file 이윤정 2022.02.15 2044
122 일상 고기순대볶음밥 file 이윤정 2021.12.18 2622
121 일상 그냥 이것저것 2 file 이윤정 2021.09.30 2062
120 일상 햄야채볶음밥, 계란볶음밥 6 file 이윤정 2021.08.12 2836
119 일상 순대구이, 고기순대볶음밥 2 file 이윤정 2021.08.05 2967
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 Next
/ 7