향신료 보관 문의드려요~

반갑습니다^^

저는 향신료는 작은병에 든 것은 건조한 곳에 보관하고 큰 팩으로 구매한 건 거의 냉동보관하고 있어요.

특히 페페론치노, 베트남고추, 치폴레고추, 건고추같은 고추류나 그 외 고춧가루종류는 무조건 지퍼백에 넣어 냉동하고 있고 커리파우더는 밀폐용기에 넣어서 보관하고요.

파슬파슬하고 고운 느낌이 조금 저하되는 부분도 있지만 신선함이 오래 가는 것이 더 중요한 것 같아요.

추가로 말씀드리자면 저희집은 여름에 습한편이라 제습기 돌리는 방에 식재료를 두고 사용하고 특히 습기를 먹기 좋은 가루, 면, 곡식, 소금, 설탕, 향신료는 주방에 아예 보관을 안하고 있습니다.

참고가 되었는지 모르겠네요^^;;

자세한 답변 너무 감사드립니다.

긴가민가한 부분 답변해주셔서 너무 속 시원하네요.

오늘 올려주신 부대찌개 정말 맛있어 보여요

마트가서 장봐서 해먹으려구요 ㅎㅎ

감사합니다.