며칠 전에 윤정님이 올리신 '스테이크랑 가지 파마산' 글 보고 가지굽는걸 따라해봤는데요
소금에 절이고 물기 닦아주고 밀가루 양면 묻혀서 툭 털어주기 까진 잘한거같습니다
굽는과정에서 좀 문제가 있었는데..
일단 어느정도 불에서 익혀야되는지 몰라서 중불 이상에서 익혔구요
가지가 올리브오일을 상당히 많이 흡수하던데..
원래 이런건가요? 가지값보다 기름값이 더 나갈 정도라서 나중엔 밀가루 안묻히고 구웠네요..
아 그리고 윤정님이 구우신 가지는 노란바탕에
군데군데 까맣게 그을린(?) 모양인데 제껀 바탕이 푸르스름해서 조금 아쉽네요
노릇하게 굽고 싶었는데 ㅠ
맛은 가지맛 + 오일맛에 소금으로 간이되서
꽤 맛있게 먹었습니당:)
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 261 | 자유게시판 | 안녕하세요, 윤정 님! 1 | 멈뭄 | 2019.09.23 | 1062 |
| 260 | 자유게시판 | 반갑습니다. 1 | 주방의검객 | 2019.09.22 | 861 |
| 259 | 자유게시판 | 고마워요. 1 | 차승원 | 2019.09.11 | 999 |
| 258 | 질문 답변 | 양념게장도해주세요 ㅠ 2 | 고랭지농업 | 2019.09.11 | 1581 |
| 257 | 홈퀴진후기 |
계란볶음밥과 소고기야채죽, 고구마맛탕 후기
3 
|
차승원 | 2019.09.11 | 1215 |
| 256 | 홈퀴진후기 |
갈비탕 후기
2
|
정태훈 | 2019.09.08 | 1188 |
| 255 | 홈퀴진후기 |
가지 크림 파스타와 떡볶이 후기 입니다.
1
|
그린토마토 | 2019.09.08 | 1361 |
| 254 | 질문 답변 | 사워크림 보관법 질문드립니다. 4 | 디디디디 | 2019.08.29 | 7289 |
| 253 | 질문 답변 | 문득 계랑단위인 스푼 질문입니다. 1 | 고랭지농업 | 2019.08.23 | 1655 |
| 252 | 자유게시판 |
최근 요리들
1
|
랜디 | 2019.08.19 | 1639 |
| 251 | 홈퀴진후기 |
양배추 볶음 맛있네요
1
|
정태훈 | 2019.08.12 | 1228 |
| 250 | 유저레시피 | 볶음 고추장 2 | 만두장수 | 2019.08.11 | 2802 |
| 249 | 홈퀴진후기 |
잡채, 라자냐, 분보싸오, 연어 그라브락스
1
|
반발 | 2019.08.09 | 1582 |
| 248 | 홈퀴진후기 |
꽃게탕, 불고기소스 응용 제육볶음, 팟타이, 탕수육, 떡볶이 소스 후기입니다
1
|
물미역 | 2019.08.07 | 1445 |
| 247 | 자유게시판 | 안녕하세요~~ 1 | 술보 | 2019.07.15 | 1007 |
| 246 | 질문 답변 | 커리라이스? 4 | 만두장수 | 2019.06.09 | 1833 |
| 245 | 질문 답변 | 커리만두 8 | 만두장수 | 2019.05.24 | 1788 |
| 244 | 질문 답변 | 현직 중식 조리 하시는분 짬뽕 질문 드립니다. 2 | Compassion | 2019.05.11 | 11850 |
| 243 | 유저레시피 | 한입가지구이/베이컨나물말이구이/무침소스 레시피 1 | 와디 | 2019.04.23 | 3829 |
| 242 | 홈퀴진후기 |
고추장닭바베큐 해먹었습니다
1
|
겔리 | 2019.04.14 | 2061 |
윤정님 하는것처럼 가지 구워봤는데, 기름만 잔뜩 흡수하고 눅진하더라고요..
난 가지도 제대로 못굽는건가 좌절했었어요 ㅠ