태양초고추장 : 1,000g
참기름 : 70g
황물엿 : 170g
상기 재료를 코팅팬에 다 떼려 넣고 처음엔 쎈불에서 눌지 않도록 잘 저어주다가 끓으면 중불에서 3분정도 저으면서 볶다가, 다시 약불로 7분정도 중간중간 저어주며 볶는다. 끝!
이 고추장은 좀 되직하다.
너무 되면 미림(혹은 미향)으로 농도 맞추고, 따로 참기름 좀 넣어주고,
가정용 레시피에 비해 뭐랄까? 더 맛있을지, 없을지 장담할 순 없지만 좀 색다른 맛이 난다.
양파를 격하게 오래 볶으면 카라멜라이즈 되는 맛일라까?
암튼 미립자팁이지만 색다른 고추장 맛이 난다^^;;
꼬막비빔밥 후기입니다
궁중떡뽁이 후기입니다
주말에 김치제육볶음 냠냠했어요 ㅎ
여러가지 홈퀴진 후기입니다~ 채썰기, 아스파라거스 등
손님 초대용 닭갈비^^
안녕하세요
무홍(Moo hong) 태국 남부식 삼겹살 간장조림
안녕하세요~
닭갈비 소스 질문있어요!!
맛된장 대패대파전골 냠냠
몇 가지 후기입니당
치킨 65 만들어봤어요.
고대하던 떡볶이 냠냠 ^^
안녕 하세요 가입 했습니다
닭갈비 양념 만들어서 후다닥 ^^
낙곱새 정말 맛있어요 ㅎㅎ
애정의 낙곱새 ㅎㅎ
사과, 배 냉동 방법 관련 질문입니다.
배추전 해묵었습니당 ㅎ
맛된장소고기두부조림 했어요^^ㅎ
말 그대로 고추장을 볶는 볶음고추장이네요. 매콤달콤 고소할 것 같아요.
볶음고추장하면 이것저것 재료 많이 들어간 것만 생각했는데 이렇게 생각의 틀을 깨주시는군요.
역시 프로의 관점은 어나더 레벨이다 싶고요ㅎㅎ
꼭 만들어서 비빔밥에 넣어볼게요! 감사해요^^