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질문 답변
2018.08.22 18:28

코리앤더 관해서 질문 드립니다.

WB
조회 수 453 추천 수 0 댓글 1

항상 레시피 감사하게 보고 있습니다.

 

다름이 아니고 여러 커리류 레시피에 들어가는 코리앤더를 구매하려고 하는데

 

제가 그 생으로된 잎사귀 코리앤더 향을 싫어하는지라

 

시판되는 코리앤더 시드나 시드 파우더의 향이 그 날것 코리앤더의 향이랑 비슷한지 질문드리려고 글올립니다.

 

좋은하루되세요.

  • 이윤정 2018.08.22 22:10

    https://www.savoryspiceshop.com/coriander-seeds

    Coriander is the dried seed or fruit of the Coriandrum sativum plant, which belongs to the parsley family. Cilantro is the leaf of this same plant and surprisingly, its flavor is vastly different from that of coriander. Cilantro has a complex but delicate flavor with a hint of pepper, mint and lemon. Coriander has a sweet, aromatic taste with a touch of citrus. Coriander seeds are native to Southern Europe and the Mediterranean region.

     

    코리앤더 씨드는 코리앤더 잎과는 전혀 다른 플래이버이고 페퍼, 민트, 레몬과 같은 시트러스 향이 난다고 합니다.

    저도 고수를 못먹는데 코리앤더 씨드는 아주 좋아합니다. 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요^^


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