로그인

검색

조회 수 1372 추천 수 0 댓글 3

안녕하세요 ~!!

요리 전혀 할줄 모르는데 선생님 레시피 보면서

열심히 따라하고 있는 결혼 7개월된 새색시입니다!

여태까지는 선생님 레시피 그대로 따라하기만 했었는데

이번에 저희 아버지가 소갈비 스지찜을 드시고 싶다고 하셔서

선생님 소갈비찜 레시피에 스지를 추가해서 만들어볼까 하는데

소갈비와 스지 무게를 합쳐서 레시피 양념비율대로 넣으면

간이 딱 맞을까요?? 소갈비찜은 너무 맛있게 먹었었는데 ..

가족 다같이 먹을거라 괜히 망칠까봐 걱정돼서 이렇게 여쭤봅니다ㅜㅜ

답변 주시면 정말정말 감사하겠습니다~!!

  • 이윤정 2020.08.03 03:03

    안녕하세요^^

    갈비찜이 맛있으셨다니 다행입니다ㅎㅎ

    스지는 삶는 과정에서 기름이 정말 많이 나오더라고요.

    제가 갈비찜에 스지를 넣어본 적은 없지만 스지를 따로 푹 삶고 기름을 제거하는 등의 전처리를 하신 다음에 소갈비의 무게와 합해서 레시피 양념 비율대로 넣으시면 될 것 같아요. 제가 도전해보지 못한 부분이라 일단 제 생각에는 그런데 성공하셨으면 좋겠어요^^

     

  • 고깃집딸내미 2020.08.03 09:20
    아~!! 따로 먼저 삶은 다음에 같이 끓여봐야겠네요 ㅎㅎ
    선생님 레시피로 가족들한테 칭찬 많이 받고있어요~
    외국 음식들은 없는 재료가 많아서 못해봐서 너무 아쉽지만..
    항상 좋은 레시피 너무너무 감사드려요~!!
  • 부엌의남자 2020.08.04 16:31
    소갈비가 1키로면 진간장 100g 설탕 60g 물 300g 미향100g (나머지 미원, 마늘, 생강 등등) 베이스로 계산하시면 간 안보고도 딱 맞습니다. 소 2키로면 x2해주시구요

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
86 질문 답변 치킨 가라아게 반죽에 계란 안 넣고의 차이? 1 킨킨들 2017.06.17 4193
85 질문 답변 치즈 질문이요! 5 새댁 2015.03.04 2777
84 질문 답변 철판요리 1 딴따라 2015.08.30 1833
83 질문 답변 질문있어요. ^^ 1 애플파이 2015.04.14 1912
82 질문 답변 질문있습니다~^^ 2 명주 2015.03.30 1930
81 질문 답변 질문있습니다! 1 캐캐 2021.09.06 1753
80 질문 답변 질문입니다. 1 치킨앙마 2015.01.29 2684
» 질문 답변 질문드려요~!! 3 고깃집딸내미 2020.08.03 1372
78 질문 답변 질문드려요^^ 2 서가당 2015.02.06 1642
77 질문 답변 질문 몇 가지 드려요. 5 따님또기 2020.04.28 1751
76 질문 답변 질문 답변 게시판입니다. 이윤정 2015.01.21 2830
75 질문 답변 중화요리 튀김시... 1 써리원 2018.03.13 1772
74 질문 답변 제육볶음 질문이요! 2 1G1 2015.04.29 1967
73 질문 답변 재료비 1 뽀빠이 2021.06.14 1710
72 질문 답변 일본식 카레 - 1 플하 2016.09.17 3598
71 질문 답변 인도현지에서 사온 커리. 쓴맛 해결방법이 궁금해요 1 미쓰오 2020.02.04 2169
70 질문 답변 인도커리할 때 가람마살라의 역할은 무엇인가요? 2 제이크 2016.07.03 6685
69 질문 답변 이윤정 님께 질문드립니다. 1 BurritoStation 2016.02.25 1606
68 질문 답변 이 요리 좀 찾아주세요 1 file ahiou 2019.02.20 1806
67 질문 답변 윤정님~ 소고기를 오래 끓여서 만드는 요리들에 대한 질문입니다 1 소연 2015.08.27 3885
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6