윤정님 안녕하세요.. ㅠㅠ 윤정님 홈페이지에 비지찌개가 소개된적은 없지만 ㅠㅠㅠㅠㅠ
윤정님이라면 비지찌개를 가끔 해드실것같다는 생각에 이렇게 질문을 남깁니다..
제가 콩을 갈아서 비지찌개를 하면 언제나 비지찌개의 비지 식감이 꺼끌꺼글한데요....
뭐랄까 콩의 입자가 그대로 느껴지는 듯한 느낌으로 엄청 꺼끌꺼끌해요... 비지를 갈때 식용유도 넣어봤고 물도 엄청 많이 넣으라고 해서 많이 넣었고
블랜더 모터에서 타는 냄새가 날정도로 곱게 갈았습니다.. 근데도 비지의 식감이 꺼끌꺼끌하네요 ㅠㅠㅠㅠ
이런현상이 왜 일어나는지 아시나요? ㅠㅠㅠ
윤정님 비지찌개하는법좀 가르쳐주세요...
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 321 | 자유게시판 | 가입했습니다 1 | 지노 | 2020.07.21 | 898 |
| 320 | 자유게시판 | 가입했습니다. :D 1 | 누룽지 | 2020.07.16 | 875 |
| 319 | 자유게시판 | 가입했어요, 잘 부탁합니다. 1 | 호라랄라 | 2020.07.14 | 905 |
| 318 | 질문 답변 | 윤정 선생님 오레가노, 코리엔더 등 향신료는 어디 제품을 쓰시나요? 1 | 냐냐스 | 2020.07.13 | 1682 |
| 317 | 홈퀴진후기 |
안녕하세요 윤정님 대파크림파스타와 라자냐를 해보았어요
1 
|
코알라 | 2020.07.05 | 988 |
| 316 | 자유게시판 | 안녕하세요 1 | suRin | 2020.07.03 | 824 |
| 315 | 자유게시판 | 가입인사 드리러왔습니다! 1 | 제이슨황 | 2020.06.23 | 879 |
| 314 | 홈퀴진후기 |
사천탕수육 후기
1
|
람아람 | 2020.06.07 | 1048 |
| 313 | 홈퀴진후기 |
주말에는 새콤달콤한 옛날탕수육
1
|
로켓단 | 2020.06.07 | 836 |
| 312 | 홈퀴진후기 |
두부조림을 도전했어요!
1
|
코알라 | 2020.05.31 | 871 |
| 311 | 자유게시판 | 가입 인사 + 어제 만든 오븐돈까스 (대략)레시피 1 | 마농지 | 2020.05.27 | 1298 |
| 310 | 홈퀴진후기 |
가지, 리코타, 토마토 파스타
1
|
한유정 | 2020.05.19 | 1075 |
| 309 | 자유게시판 | 요리 시간을 줄일 방법은 정녕 없을까요 1 | Feanorian | 2020.05.03 | 1427 |
| 308 | 질문 답변 | 질문 몇 가지 드려요. 5 | 따님또기 | 2020.04.28 | 1762 |
| 307 | 자유게시판 | 안녕하세요 1 | legolego88 | 2020.04.23 | 869 |
| 306 | 홈퀴진후기 |
빈대떡 후기
4
|
멈뭄 | 2020.04.20 | 813 |
| 305 | 자유게시판 | 윤정님의 MBTI가 궁금해요! 2 | 킨킨들 | 2020.04.20 | 1321 |
| 304 | 자유게시판 | 스지를 손질하러 왔는데요 2 | Feanorian | 2020.04.16 | 986 |
| 303 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 해보았어요!
1
|
만자 | 2020.04.14 | 880 |
| 302 | 홈퀴진후기 |
쇼가야키 (항정살 생강 구이) 해봤습니다.
2
|
곰이좋아 | 2020.04.10 | 1020 |
저는 비지찌개는 거의 어머니께서 해주시는 것을 먹고 집에서는 해먹은지 오래되어서 그 간 홈페이지에 올릴 일이 없었어요.
잘은 모르지만 시중에서 구매가능하거나 식당에서 먹는 비지는 콩물을 최대한 많이 짜내기 위해서 업소용 기계를 사용하기 때문에 가정에서 간 것보다 더 곱게 느껴지고, 그래서 가정에서 간 것이 마음에 들지 않고 꺼끌하게 느껴지시는 건 아닐까 추측만 해봅니다;