쌤...이런 공간이 있네요? 딱 걸리셨....ㅋㅋㅋ
지가요, 카레만두를 맹글어볼까 생각만 했었는데요.
아는 맛은 온리 5뚜기 3분카레뿐이라서요.
그런데 쌤 포스팅을 보면 인도, 태국등등 여러가지 카레들이 있는데 혹 만두소에 어울릴만한 추천 커리가 있을까요?
저희 만두소는 억시로 매트하거든요.
만두는 질면 안된다! 뭐 그런 고정관념이 있어서 수분을 잔인하리만큼 쪽쪽 빼버리는데 커리도 되도록 너무 질지 않게끔...
암튼 추척 부탁드려 봅니다.
아는게 있어야 상상이라도 해볼텐데 말입니다 ㅡㅡ;;
*사족: 시판고추만두가 있긴 하지만...고기만두소에 청량고추 잘게 다져서 많이 넣고, 찐만두보단 튀김만두로 튀겨 드시거나 군만두로 드시면 신세경이예요....신메뉴로 엄청 고민만 하다가 귀챠니즘으로 못했지 말입니다 ㅠㅠ
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 261 | 홈퀴진후기 |
손님식사로 낙곱새 했어요ㅎ
1 
|
레니몬니 | 2020.08.08 | 819 |
| 260 | 질문 답변 | 쇠브러쉬, 수세미 질문이에요^^ 1 | 샤샤 | 2021.06.03 | 1912 |
| 259 | 홈퀴진후기 |
쇼가야키 (항정살 생강 구이) 해봤습니다.
2
|
곰이좋아 | 2020.04.10 | 1022 |
| 258 | 홈퀴진후기 |
순대볶음이랑 칠리새우 후기요^^
2
|
쥬니 | 2016.07.26 | 2323 |
| 257 | 홈퀴진후기 |
쉐차안 파스타 후기
1
|
남편바라기 | 2021.11.10 | 1883 |
| 256 | 홈퀴진후기 |
스지 손질 후기!!!
1
|
김솜 | 2019.10.12 | 1314 |
| 255 | 자유게시판 | 스지를 손질하러 왔는데요 2 | Feanorian | 2020.04.16 | 990 |
| 254 | 홈퀴진후기 |
스키야키 후기
1
|
엘라 | 2016.10.17 | 1705 |
| 253 | 질문 답변 | 스테이크 질문이요~~!! 1 | 배추 | 2015.02.09 | 2331 |
| 252 | 유저레시피 |
스페인식 우유 푸딩(Leche Flan)
2
|
Finrod | 2015.05.18 | 9080 |
| 251 | 질문 답변 | 슬로우 쿠커는 어떤 것을 사용하시는지 궁금합니다 ^^ 4 | 바다7 | 2019.03.26 | 2688 |
| 250 | 홈퀴진후기 |
시부모님 오셔서 대패목살 배추찜 해드렸어여 ㅎ
1
|
레니몬니 | 2020.11.15 | 1790 |
| 249 | 질문 답변 | 식재료 구매 관련 질문 2 | 쏘쏘오오 | 2022.01.30 | 1915 |
| 248 | 자유게시판 | 식탁이야기 게시판입니다. | 이윤정 | 2015.01.19 | 3337 |
| 247 | 자유게시판 | 쌤...오래간만에 왔어요^^ | 만두장수 | 2023.02.02 | 2170 |
| 246 | 홈퀴진후기 |
아빠랑 볼로네제 해먹었어요.
1
|
곰이좋아 | 2019.02.26 | 1923 |
| 245 | 자유게시판 | 안녕 하세요 가입 했습니다 1 | 대지 | 2020.09.08 | 917 |
| 244 | 자유게시판 | 안녕하세요 1 | 퍼그 | 2015.05.12 | 1333 |
| 243 | 자유게시판 | 안녕하세요 1 | 해류 | 2015.07.23 | 1360 |
| 242 | 자유게시판 | 안녕하세요 1 | 한량 | 2016.09.01 | 1395 |
아니 딱 걸림ㅋㅋㅋ
그런데 커리가요.. 카레는 아주 대중적인데 지역색이 강한 커리는 너무 호불호를 타는지라
만두장수님처럼 많은 대중을 만나시는 분이 사용하시면 이게 뭔 맛이냐 하실 분들이 수두룩하지 않을까요ㅠㅠ
그래서 보통 카레가루가 대중적인 맛이라 카레고로케도 그렇고 사랑받잖아요.
게다가 카레가루는 전분이 있어서 수분까지 쏙쏙 잡아먹으니까 향신료로만 이루어진 커리보다 훨씬 효과적일 것 같아요.
고형카레는 녹여서 다시 넣기 아주 귀찮으니까 일반 카레가루가 정말 딱 좋을텐데
거기에 가람마살라나 커리파우더를 약간 추가해서 커리의 맛을 강하게 한다거나 양파를 카라멜라이즈해서 깊은 맛을 주는 정도가 어떨까 아뢰옵니다ㅎㅎ
만두 힘들어서 안 만든지 오래됐는데 청양고추가 들어간 만두소로 만든 튀김만두라니 아 너무 맛있겠어요. 사족이 본체아닌가요ㅎㅎㅎ