로그인

검색

질문 답변
2019.05.24 23:41

커리만두

조회 수 1780 추천 수 0 댓글 8

쌤...이런 공간이 있네요? 딱 걸리셨....ㅋㅋㅋ

 

지가요, 카레만두를 맹글어볼까 생각만 했었는데요.

아는 맛은 온리 5뚜기 3분카레뿐이라서요.

 

그런데 쌤 포스팅을 보면 인도, 태국등등 여러가지 카레들이 있는데 혹 만두소에 어울릴만한 추천 커리가 있을까요?

 

저희 만두소는 억시로 매트하거든요.

만두는 질면 안된다! 뭐 그런 고정관념이 있어서 수분을 잔인하리만큼 쪽쪽 빼버리는데 커리도 되도록 너무 질지 않게끔...

 

암튼 추척 부탁드려 봅니다.

아는게 있어야 상상이라도 해볼텐데 말입니다 ㅡㅡ;;

 

*사족: 시판고추만두가 있긴 하지만...고기만두소에 청량고추 잘게 다져서 많이 넣고, 찐만두보단 튀김만두로 튀겨 드시거나 군만두로 드시면 신세경이예요....신메뉴로 엄청 고민만 하다가 귀챠니즘으로 못했지 말입니다 ㅠㅠ

  • 이윤정 2019.05.26 04:10

    아니 딱 걸림ㅋㅋㅋ

    그런데 커리가요.. 카레는 아주 대중적인데 지역색이 강한 커리는 너무 호불호를 타는지라

    만두장수님처럼 많은 대중을 만나시는 분이 사용하시면 이게 뭔 맛이냐 하실 분들이 수두룩하지 않을까요ㅠㅠ

    그래서 보통 카레가루가 대중적인 맛이라 카레고로케도 그렇고 사랑받잖아요.

    게다가 카레가루는 전분이 있어서 수분까지 쏙쏙 잡아먹으니까 향신료로만 이루어진 커리보다 훨씬 효과적일 것 같아요.

    고형카레는 녹여서 다시 넣기 아주 귀찮으니까 일반 카레가루가 정말 딱 좋을텐데

    거기에 가람마살라나 커리파우더를 약간 추가해서 커리의 맛을 강하게 한다거나 양파를 카라멜라이즈해서 깊은 맛을 주는 정도가 어떨까 아뢰옵니다ㅎㅎ

     

    만두 힘들어서 안 만든지 오래됐는데 청양고추가 들어간 만두소로 만든 튀김만두라니 아 너무 맛있겠어요. 사족이 본체아닌가요ㅎㅎㅎ

  • 만두장수 2019.05.27 23:06
    아하하하~ 역시 쌤^^;;
    가람마살라!
    커리파우더? 혹시 샘이 사용하시는 파우더 추천 가능하실까요? 암튼 역시역시입니다, 넘흐넘흐 감사합니다. 혹 신메뉴 출시되면 걍 자랑만하겠습니다. 올해안에 가능할지 모르겠습니다만...

    요즘 해물로 육수 뽑아서 온, 냉국수 메뉴 개발하려고 잔머리 굴리는 중인데 뭐 아는게 있어야 굴러갈텐데...평범한건 싫고...암튼 그러하답니다, 다시한번 감사드립니닭^^;;
  • 이윤정 2019.05.28 03:45
    왜 자꾸 쌤이라고 하셔요ㅎㅎㅎㅎ
    가람마살라하고 커리파우더는 아이허브나 쿠팡직구로 구매하기 편한 Frontier Natural 을 사용하고 있어요.

    해물육수가 진짜 관리하기 힘든건데 뭘 하셔도 특별하신 것만 하실듯요ㅎㅎ
    신제품이라니 너무너무 궁금하고요~~ㅠㅠ 거리만 가까웠어도 출근도장 찍었을텐데 아쉬워요ㅠㅠ
  • 만두장수 2019.05.29 22:49
    어디시더라??? 분점 내죠 뭐...거기다가^^;;

    지식을 나눠주시고 가르쳐주시는데 쌤이죠, 당근~
    존경하옵는 이윤정 선생님이라고 할까부당ㅋㅋㅋ
  • 이윤정 2019.05.31 16:20
    부산까지 분점 내시면 너무너무 잘되셔서 부산까지 차례로 내려오면서 분점 여신 걸로 알고 회장님으로 뫼셔야겠어요ㅎㅎ
  • 만두장수 2019.06.02 22:52
    부산...
    없었던 일로 해주세요 ㅠㅠ
  • 이윤정 2019.06.04 02:49
    낙장불입!!!!!! 얼른 내세요!!
  • 만두장수 2019.06.06 23:36
    앗...그렇게 난이도 높은 사자성어를?

  1. 쇠브러쉬, 수세미 질문이에요^^

    Date2021.06.03 Category질문 답변 By샤샤 Views1870
    Read More
  2. 주사위기능ㅋㅋㅋ

    Date2018.01.22 Category자유게시판 Byredhood Views1869
    Read More
  3. 꿔바로우 해보았습니다!

    Date2017.12.09 Category홈퀴진후기 By믐름 Views1865
    Read More
  4. 우엉조림과 한끼

    Date2017.07.23 Category홈퀴진후기 Byichbinyul Views1854
    Read More
  5. 윤정님의 첫 출간을 축하드립니다!

    Date2021.12.30 Category자유게시판 By남편바라기 Views1849
    Read More
  6. 윤정님 안녕하세요!

    Date2015.10.31 Category자유게시판 By을이 Views1845
    Read More
  7. 쉐차안 파스타 후기

    Date2021.11.10 Category홈퀴진후기 By남편바라기 Views1844
    Read More
  8. 안녕하세요 가입해서 인사드려요~

    Date2022.01.16 Category자유게시판 By홈퀴진사생팬 Views1836
    Read More
  9. 윤정님 질문할 게 있어요

    Date2017.12.19 Category질문 답변 By소용돌이 Views1835
    Read More
  10. 철판요리

    Date2015.08.30 Category질문 답변 By딴따라 Views1833
    Read More
  11. 여러가지 요리 후기들!

    Date2019.04.07 Category홈퀴진후기 By박아무개 Views1826
    Read More
  12. 커리라이스?

    Date2019.06.09 Category질문 답변 By만두장수 Views1825
    Read More
  13. 안녕하세요 윤정님.

    Date2016.07.06 Category자유게시판 By물미역 Views1815
    Read More
  14. 안녕하세요 윤정님!!

    Date2016.07.12 Category질문 답변 By상규규 Views1813
    Read More
  15. 어떤 분이 시길래.....

    Date2016.06.10 Category자유게시판 By탐욕의시대 Views1811
    Read More
  16. 이 요리 좀 찾아주세요

    Date2019.02.20 Category질문 답변 Byahiou Views1806
    Read More
  17. 감자 그라탕 후기!

    Date2017.07.19 Category홈퀴진후기 Byichbinyul Views1794
    Read More
  18. 미트볼 스파게티 후기

    Date2015.11.24 Category홈퀴진후기 By폰느 Views1792
    Read More
  19. 닭갈비 양념 알차게 잘 써먹고 있어요 ㅎㅎ

    Date2021.01.29 Category홈퀴진후기 By가을하늘 Views1784
    Read More
  20. 냉동보관

    Date2021.06.16 Category질문 답변 By뽀빠이 Views1783
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 Next
/ 23