집에 돼지고기 뒷다릿살이 1kg정도 남아있어서 함박스테이크나 떡갈비를 만들어보려고 하는데요,
소고기와 돼지고기를 섞어서 할 때에 비해서 돼지고기로만 할 때 맛이 어떻게 달라지는지 궁금합니다.
또 레시피를 변경해서 써야한다면 어느 부분을 변경해서 만들어야할까요?
조회 수 3998 추천 수 0 댓글 3
-
답변 감사합니다. 혹시 돼지고기면 뭘 더 넣거나 뺴야하나 해서 여쭤봤어요 ㅎㅎ 아무래도 소고기를 더 사와서 해야겠네요.
-
돼지고기만 하신다면 난자완스 생각하심 되요 돼지고기는 잡내때문에 생강즙이랑 술, 후춧가루, 소금, 간장이랑 굴소스 쪼끔씩만 넣으시고 마늘가루 넣으시고 전분 묻혀서 중화요리처럼 쎈불에 튀기듯이 하시고 구운파랑 같이두시고 뚜껑 덮어서 레스팅 해주시면 되요~
-
Read More
훈제 파프리카 가루 활용법
-
Read More
후기 및 질문
-
Read More
황태육수랑 찌개맛된장❤
-
Read More
홈퀴진덕분에 살쪄가는 후기!!!(닭한마리)
-
Read More
홈퀴진님 안녕하세요!
-
Read More
홈퀴진 후기 게시판입니다.
-
Read More
홈퀴진 첫 발자국 (잡다한 수다)
-
Read More
홈퀴진 레시피로 만든 행복한 닭갈비 저녁상
-
Read More
홈퀴진 덕분에 잘 지내는 후기
-
Read More
현직 중식 조리 하시는분 짬뽕 질문 드립니다.
-
Read More
향신료 보관 문의드려요~
-
Read More
향신료 관련 질문
-
Read More
해피크리스마스♡
-
Read More
함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요?
-
Read More
한입가지구이/베이컨나물말이구이/무침소스 레시피
-
Read More
한그릇 & 한접시 차이가 뭘까요?
-
Read More
피클 만들었어요~~~
-
Read More
풀드포크 후기에요~
-
Read More
푸팟퐁커리 후기입니다.
-
Read More
폭립 후기입니다 :-)
저는 돼지고기로만 해본 적이 없어서 확실하진 않지만
보통 다짐육은 소고기가 묵직하고 단단하다면 돼지고기는 가볍고 무르기 때문에 질감이 가볍고 조금 동그랑땡 같은 느낌이 나지 않을까요?
레시피는 어떤 부분을 말씀하시는지 의미를 잘 모르겠어요^^;