안녕하세요 윤정님! 포스팅 유용하게 잘 보고 있습니다.
다름이 아니라 제가 고기 요리를 할때 항상 고기가 질겨지는 경항이 있습니다. ㅠ
저번주 토요일날 찜닭(닭이 좀 크기가 컸습니다.) 을 할때도 그렇고, 생선요리를 할때도 그렇고
촉촉하고 부들부들하게 조리가 되었으면 하는데 항상 실패하네요
불 세기가 너무 세서 그런걸까요? 어떻게 생각하시나요? 조리 시간이 너무 짧은 것도 아니고 포스팅에 나온 시간으로 맞춰서 하는데..ㅠ
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감사합니다~~ 다음번엔 그렇게 도전해보겠습니다! ㅋㅋ
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질문드려요~!!
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윤정님..샐러드 니쯔와즈에 참치 대신 연어. 괜찮을까요?
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윤정님 커리 질문이요~
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안녕하세요 윤정님 ^^
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양념게장도해주세요 ㅠ
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이윤정 님께 질문드립니다.
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질문드려요^^
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윤정님 반갑습니다. 재료 질문이요^^
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문득 계랑단위인 스푼 질문입니다.
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윤정님 질문이요!
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윤정 선생님 오레가노, 코리엔더 등 향신료는 어디 제품을 쓰시나요?
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선생님 안녕하세요!
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윤정님 질문있어요
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안녕하세요. 양배추 질문이 있습니다.
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재료비
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안녕하세요?
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안녕하세요 윤정님! 재료 질문입니다
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윤정님 명이장아찌 만들려고 하는데요~~
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비지찌개 질문
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안녕하세요 사용하시는 제품 궁금 질문입니다...
닭이 크기가 크면 근섬유가 발달되어있으니까 시간을 조금 늘여야 질긴 조직이 연해질거에요^^
고기가 촉촉하지 않다는 건 온도가 높은 상태로, 혹은 수분이 없는 환경에서 장시간 조리되었다는 이야기인데,
생선은 저도 자주 안먹어서 확실하지는 않지만 저온에서 천천히 익힌 다음 불을 올려 겉을 익히거나
닭고기는 중약불에서 더 오래 끓여보시는 건 어떨까요?