며칠 전에 윤정님이 올리신 '스테이크랑 가지 파마산' 글 보고 가지굽는걸 따라해봤는데요
소금에 절이고 물기 닦아주고 밀가루 양면 묻혀서 툭 털어주기 까진 잘한거같습니다
굽는과정에서 좀 문제가 있었는데..
일단 어느정도 불에서 익혀야되는지 몰라서 중불 이상에서 익혔구요
가지가 올리브오일을 상당히 많이 흡수하던데..
원래 이런건가요? 가지값보다 기름값이 더 나갈 정도라서 나중엔 밀가루 안묻히고 구웠네요..
아 그리고 윤정님이 구우신 가지는 노란바탕에
군데군데 까맣게 그을린(?) 모양인데 제껀 바탕이 푸르스름해서 조금 아쉽네요
노릇하게 굽고 싶었는데 ㅠ
맛은 가지맛 + 오일맛에 소금으로 간이되서
꽤 맛있게 먹었습니당:)
안녕하세요 윤정님 곱창전골 레시피 여쭤보려구요
스테이크 질문이요~~!!
닭갈비 양념 질문드립니다.
frontier natural products 질문이예요
안녕하세요 선생님. 항정살 양념구이에 대한 질문입니다.
안녕하세요 윤정님 몇년전부터 눈팅만했던 회원입니다
후기 및 질문
인도현지에서 사온 커리. 쓴맛 해결방법이 궁금해요
오므라이스소스를 만들었는데 뭐가 잘못된걸까요?
안녕하세요 윤정님 마살라소스 질문좀요
한그릇 & 한접시 차이가 뭘까요?
윤정님 질문있습니다.
치킨 티카 마살라 관련 질문입니다!
가라아게 기름은 어떤 것을 써야 하나요?
쿡북 추천할만한 것 있으세요?
닭갈비소스계량 질문드립니다~
버터치킨커리에 기름이 분리되는 이유가 뭘까요?
닭갈비 소스 질문있어요!!
카레 관련 질문
윤정님! 오코노미야끼만드실때 오코노미야끼 소스 뭐 쓰시는 지 궁굼합니다!
윤정님 하는것처럼 가지 구워봤는데, 기름만 잔뜩 흡수하고 눅진하더라고요..
난 가지도 제대로 못굽는건가 좌절했었어요 ㅠ