책을 보니까 토마토소스는 강불에 장시간 끓이게 되면 신맛이 강해지므로 약불이나 중불에 뭉근하게 끓이라던데 어느정도 시간을 말하는거에요?
조회 수 2639 추천 수 0 댓글 2
-
뭉근하다는게 시간보다는 상태에 가까운데 소스를 잼 정도의 농도가 되도록 기포가 푹푹 튀는 점도가 되게 약불에 끓이라는 이야기 같네요^^
-
아하 감사합니다 ㅎㅎ
-
안녕하세요 윤정님 몇년전부터 눈팅만했던 회원입니다
-
안녕하세요 선생님. 항정살 양념구이에 대한 질문입니다.
-
frontier natural products 질문이예요
-
스테이크 질문이요~~!!
-
닭갈비 양념 질문드립니다.
-
안녕하세요 윤정님 곱창전골 레시피 여쭤보려구요
-
라구파스타 재료 질문드려요
-
코리앤더 관해서 질문 드립니다.
-
마살라 소스 질문입니다.
-
커리파우더 질문~^^
-
향신료 관련 질문
-
멋있어졌네요!! 질문이 있습니다.
-
커리에 들어가는 칠리가루 질문
-
사과, 배 냉동 방법 관련 질문입니다.
-
윤정님 안녕하세요^^
-
윤정님 뭉근하게 끓ㅇㄴ다는게 무슨뜻인가요?
-
튀김 방법 등등.. 관련
-
슬로우 쿠커는 어떤 것을 사용하시는지 궁금합니다 ^^
-
질문입니다.
-
데리야끼 소스
