로그인

검색

조회 수 6857 추천 수 0 댓글 0


크기변환_DSC00890.JPG 

유자 사진은 없고 그래서 짤은 그냥 우드리머..



유자는 제철인 11월, 12월이 지나면 구할 수 없는 식재료라 제철에 10키로를 샀다. 반여 농산물시장에서 10키로에 1.5만원이었다.

유자청을 담아 먹는 경우가 많지만 단 걸 즐기는 편이 아니라서 유자청은 만들지 않고 전부 즙을 짜서 냉동해두었다.

반으로 갈라 씨는 신경쓰지 않고 즙을 다 짠 다음 씨와 과육은 체에 걸러 버리고 즙만 지퍼백에 넣어서 평평하게 해 냉동했다.

얼음 만드는 틀에 넣고 얼려도 좋은데 얇고 평평하게 3개정도 냉동해서 쓸때마다 칼로 썰어서 써도 괜찮다.

샐러드에 곁들일 드레싱이나 타르타르소스, 폰즈소스, 유린기소스 등의 소스에도 사용하고 레몬이 들어가는 음식에 적당하게 대체할 수도 있다.






  1. 무쇠팬 시즈닝 대신 토치로 굽기

    Date2022.11.04 Category구매 By이윤정 Views3788
    Read More
  2. 굿밥 압력밥솥

    Date2022.08.09 Category구매 By이윤정 Views4477
    Read More
  3. No Image

    구매 노트

    Date2015.01.21 Category구매 By이윤정 Views4573
    Read More
  4. 드레텍 타이머 T-291

    Date2013.03.09 Category구매 By이윤정 Views4871
    Read More
  5. No Image

    잡담 카테고리

    Date2019.01.11 Category잡담 By이윤정 Views5375
    Read More
  6. 베트남 쌀국수, 라이스페이퍼

    Date2019.08.27 Category구매 By이윤정 Views5595
    Read More
  7. No Image

    아이허브 구매내역

    Date2013.01.17 Category구매 By이윤정 Views5786
    Read More
  8. 알끈제거스푼, 클로버스푼

    Date2012.06.12 Category구매 By이윤정 Views5835
    Read More
  9. 카스텔베트라노 그린올리브 Castelvetrano Olives

    Date2019.08.23 Category구매 By이윤정 Views6005
    Read More
  10. 우드 리머, OXO Good Grips Wooden Reamer

    Date2015.02.10 Category구매 By이윤정 Views6133
    Read More
  11. 대나무 칼블럭, Bamboo Knife Block

    Date2015.02.10 Category구매 By이윤정 Views6249
    Read More
  12. 잡담

    Date2019.10.14 Category잡담 By이윤정 Views6284
    Read More
  13. 체리 피터, 스트로베리 훌러

    Date2012.04.13 Category구매 By이윤정 Views6337
    Read More
  14. No Image

    홈페이지 새 글 업데이트가 늦어집니다.

    Date2018.10.11 Category잡담 By이윤정 Views6350
    Read More
  15. 한우암소 안심 구매

    Date2019.10.03 Category구매 By이윤정 Views6428
    Read More
  16. 베트남 쌀국수 외

    Date2019.09.05 Category구매 By이윤정 Views6435
    Read More
  17. 계량컵 구매, 옥소 지거, OXO Angled Measuring Jigger, Stainless Steel

    Date2018.11.12 Category구매 By이윤정 Views6479
    Read More
  18. 토치, BonJour Chef's Torch with Fuel Gauge

    Date2013.01.01 Category구매 By이윤정 Views6545
    Read More
  19. No Image

    홈페이지 1년, 전체목록 생성

    Date2016.01.21 Category잡담 By이윤정 Views6564
    Read More
  20. 롤형 면포, 면보

    Date2019.02.08 Category구매 By이윤정 Views6701
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 Next
/ 4