로그인

검색

조회 수 7409 추천 수 0 댓글 0


금방 트윗도 한 내용인데 작년에 이어 올해도 10월에 갑오징어를 구매했다.

갑오징어는 봄과 가을이 제철이고 봄에는 크고 가을에는 약간 작은데 올해는 5키로에 약 35마리였다. (작년에는 7키로 70마리)

 

갑오징어는 일단 뼈를 위로 올린 상태에서 뼈 가장자리에 가위집을 넣어서 위로 쭉 잘라내면 뼈가 나온다.

내장을 떼어내고 가위로 조금 손질한다음 몸통을 분리하고 다리는 눈와 입 아래를 가로로 확 잘라내서 입을 떼어내면 손질 끝.

 

 

 

(오징어 사진 주의)

 

 

 

 

 

 

 

 

크기변환_DSC05059.JPG

 

 

 

 

뼈와 내장 손질 후..

 

 

 

크기변환_DSC05062.JPG

 

 

먹물이 아주 많아서 꽤 애를 먹었는데 이 다음에 다 씻어서 오징어 귀를 따로 떼어내고 껍질도 키친타올로 가장자리를 잡아서 죽 뜯어냈다.

 

전에는 3~4마리씩 소분해서 냉동했는데 이번에는 1마리씩 소분해서 냉동했다.

 

 

 

 

작년에도 이렇게 고생해두고 그 간 올린 갑오징어가 들어간 음식들을 해먹었다.

그중에 하나인 갑오징어 양념구이 - http://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=9683&mid=hc10

 

한 여름쯤 다 소진되었는데 갑오징어가 다시 나올 철을(오늘을) 기다리면서 마트에서 한두마리씩 사다먹었었다.

 

고생은 했지만 냉동실에 채워두니 든든하다.

 


99ea93f2729561ba5581f4ed1e00eca8.jpg

 

 

고생을 해도 만들어두면 갑오징어가 이렇게 맛있으니 또 사서 고생 하게 되고 그 일은 매해 반복되고.........

 

 

 

 

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
52 구매 아마존 구매, 전자저울, 도마, 필러, 식힘망, 치즈천, 레넷, 베이킹컵 4 file 이윤정 2015.05.19 10426
51 구매 삼립 냉동 생빵가루, 습식빵가루 2 file 이윤정 2016.02.15 9892
50 구매 순쇠 전골솥24 전골솥28 생선팬 삼겹살팬, 솔리드 테크닉스 30웍 구매 10 file 이윤정 2020.08.22 9321
49 잡담 오늘 실패한 해물찜 4 file 이윤정 2015.11.04 9173
48 잡담 네이버블로그에서 무단게시한 글을 신고했다. 8 file 이윤정 2015.08.16 8622
47 잡담 카카오톡 플러스친구가 되었습니다. 10 file 이윤정 2016.10.21 8618
46 잡담 레시피들 24 이윤정 2019.01.19 8605
45 구매 마이크로플레인 치즈그레이터, 파인 그레이터 Microplane Fine Spice Grater 3 file 이윤정 2012.08.07 8528
44 구매 고운 고춧가루 3 file 이윤정 2016.03.16 8284
43 구매 아마존 구매, 피자필, 피자커터, 온도계, 햄버거프레스, 머핀틀, 라이서, 계량스푼 이윤정 2015.03.11 8210
42 구매 조리용실, 오븐온도계, 계량컵, 치즈 그레이터 2 file 이윤정 2014.04.09 8169
41 구매 해밀턴비치 커피그라인더 80350 2 file 이윤정 2015.03.11 8160
40 구매 미트박스 돼지고기 구매 1 2 file 이윤정 2019.11.14 8143
39 구매 아이허브 구매내역 이윤정 2014.10.28 8092
38 구매 필립스 핸드블렌더 HR-1372 file 이윤정 2013.04.20 7930
37 잡담 「한 번 알아두면 평생 써먹는 집밥 수업」 출간했습니다. 28 file 이윤정 2021.12.08 7849
36 구매 미트그라인더 (키친에이드 어태치먼트) 4 file 이윤정 2019.01.07 7676
35 잡담 오늘 잡담 8 file 이윤정 2015.07.18 7634
34 구매 아이허브, 아마존, 아시아마트 구매 이윤정 2012.09.28 7564
33 구매 분말떡볶이용 간장분말 구매 2 file 이윤정 2020.03.27 7539
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 Next
/ 4