로그인

검색

조회 수 3788 추천 수 0 댓글 0

 

 

 

닳고 닳도록 자주 쓰는 운틴가마 구형 미니팬(중)

 

IMG_3383.JPG

 

 

IMG_7291.JPG

 

 

IMG_7296.JPG

 

 

IMG_1170.JPG

 

 

 

IMG_1572.JPG

 

 

 

IMG_4881.JPG

 

 

IMG_4891.JPG

 

 

 

IMG_7945.JPG

 

 

 

IMG_7563.JPG

 

을 오랜만에 밀었다.

 

 

유기 닦을 때 쓰던 피에르다르쟝, 수세미, 칼, 사포를 사용해서 맨손(목장갑+비닐장갑)으로 열심히 민 결과물. 후덜덜..

다 밀고 나서 그라인더 쓸 걸 그랬다며 후회했다. 그라인더를 사용할 때는 마스크를 꼭 쓰는데 손으로 밀 때도 마스크 쓰고 하는 걸 권한다.

 

20221021_225357.jpg

 

 

물세척하고 물기를 바짝 닦은 다음 아무것도 바르지 않고 석쇠에 올려 토치로 구웠다. 이거 괜찮나? 싶게 구워봤는데 갑자기 푸른빛이 나기 시작한다.

많이 달궈졌는데 중간에 뒤집으면서 천을 사용했다가 천이 좀 녹았는데 금방 구운 부분은 천으로도 안잡는게 나은 것 같다. 화상주의!!

 

 

무쇠팬에 대해 구구절절 너무 많은 이야기를 한 부끄러운; 과거도 있지만 

완전히 벗긴 다음에 기름 전혀 바르지 않고 토치로 굽기만 한건데도 어느정도 시즈닝된 느낌이 나는 데다가 상태 또한 아주 매끄럽고 사용성도 좋아보인다. 시즈닝에 별로 목숨 걸 필요는 없다는 이야기..

 

IMG_8071--.jpg

 

여기에 아마씨유를 한방울 떨어뜨려서 팬 안쪽면만 얇게 바르고 완전히 닦아낸 다음 토치로 골고루 굽고 식혀서 보관중이다.

 

 

 

큰 팬은 팬3호와 그리들, 통합팬(대)를 돌려쓰고

작은거 쓸 땐 미니팬(중)과 미니낮은팬과 함께 사용하면서

하나는 금방 새로 시즈닝한거라고 좀 아껴쓰고 하나는 곧 시즈닝 벗겨야지 하면서 막 쓰고 하면서 돌려쓰다보면 사이클이 맞아진다.

 

사놓고 한 번도 안쓴 팬도 몇 개 있어서 무쇠나 철팬을 새로 사고 싶은 마음이 들면 아직 새것인 그네들을 보면서 사봤자 잘 안쓴다 하고 넘어가는 중이다.

 

 

접시그리들과 미니낮은팬 산 이야기 - https://homecuisine.co.kr/hc30/97017

 

IMG_3413.JPG

 

 

 


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
72 잡담 「한 번 알아두면 평생 써먹는 집밥 수업」 출간했습니다. 28 file 이윤정 2021.12.08 7848
71 구매 계량컵 구매, 옥소 지거, OXO Angled Measuring Jigger, Stainless Steel 2 file 이윤정 2018.11.12 6479
70 구매 고운 고춧가루 3 file 이윤정 2016.03.16 8284
69 구매 구매 노트 이윤정 2015.01.21 4573
68 구매 굿밥 압력밥솥 file 이윤정 2022.08.09 4477
67 구매 그릴 프레스, Lodge Grill Press file 이윤정 2015.02.15 6876
66 잡담 네이버블로그에서 무단게시한 글을 신고했다. 8 file 이윤정 2015.08.16 8622
65 잡담 농산물 시장에서 유자를 샀다. 이윤정 2015.12.03 6857
64 구매 대나무 칼블럭, Bamboo Knife Block file 이윤정 2015.02.10 6249
63 구매 동양어묵 택배 구매, 늘 구매하는 삼진어묵 4 file 이윤정 2019.03.09 18430
62 구매 드레텍 타이머 T-291 file 이윤정 2013.03.09 4871
61 구매 떡볶이용 떡 구매 8 file 이윤정 2020.03.26 7273
60 잡담 레시피들 24 이윤정 2019.01.19 8605
59 구매 롤형 면포, 면보 10 file 이윤정 2019.02.08 6701
58 구매 마이크로플레인 치즈그레이터, 파인 그레이터 Microplane Fine Spice Grater 3 file 이윤정 2012.08.07 8528
» 구매 무쇠팬 시즈닝 대신 토치로 굽기 file 이윤정 2022.11.04 3788
56 구매 미트그라인더 (키친에이드 어태치먼트) 4 file 이윤정 2019.01.07 7676
55 구매 미트박스 돼지고기 구매 1 2 file 이윤정 2019.11.14 8143
54 구매 베트남 식재료 구매, 피시소스 이야기, 피쉬소스 2 file 이윤정 2020.03.17 10933
53 구매 베트남 쌀국수 외 4 이윤정 2019.09.05 6435
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 Next
/ 4