2015/01/05
감자샐러드 만들기
딱히 만드는 방법은 아니고 평소에 만드는 것과 그냥 비슷비슷하게 집에 있는 재료로 편하게 만들었다.
사용한 재료는
러셋 포테이토 3개
계란 4개
햄 4장
미니 오이피클(코니숑) 4개
캔 옥수수 4스푼
마요네즈 적당량
소금, 후추
심플로트에서 나온 베이크드 포테이토를 냉동실에 떨어지지 않게 사두고 있어서 이걸로 감자샐러드를 만들었다.
일반 감자를 사용해도 되지만 내가 이걸 좋아해서 그냥 늘 이걸로 만들고 있다.
마요네즈는 코스트코에서 산 리얼마요네즈를 사용했고 피클은 좋아하는 걸로 사용하면 적당하다.
위 분량은 꽤 넉넉해서 2번에 나눠서 먹었다.
계란은 전날 미리 삶았는데 찬물에 넣고 삶기 시작해서 물이 끓고 나서부터 5분간 중불에 끓이다가 불을 끄고 물과 함께 완전히 식혔다.
러셋포테이토는 껍질을 벗기고 전자레인지에 해동하고 뜨겁게 데워서 으깨고
계란은 노른자와 흰자를 분리해서 노른자는 으깨고 흰자는 잘게 다졌다.
햄은 잘게 썰어서 볶고 피클은 잘게 다지고 다 함께 섞었다.
마요네즈 몇 스푼 푹 퍼넣고 소금은 아주 약간, 후추는 적당히 갈아서 뿌리고 비벼서 완성.
냉동실에 넣어 두었던 빵 중에 잉글리시머핀, 크루아상, 바게트를 하나씩 전날 미리 실온에 해동하고 살짝 구워서 감자샐러드와 먹었는데
잉글리시머핀이 가장 안어울렸고;; 사진에 없는 크루아상이나 바게트와 더 잘 어울렸다.
보드라운 감자에 각종 재료가 들어간 기본적인 감자샐러드라 간단하게 점심먹기에 좋았다.
