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참치김치 순두부찌개

  

  

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바지락 순두부찌개를 분명 올린 적이 있는데 지금 보니까 아직도 블로그에 있다;; 다시 만들어서 새로 올려야겠다고 생각하며 간단하게 끓인 참치 김치 순두부 찌개.

 

 

멸치육수 약 1리터

김치 2줌

김치국물 약간

다진마늘 1스푼

참치 250그램 1캔

대파 1대

순두부 1봉투

 

 

 

 

 

육수는 멸치, 황태, 대파, 무, 다시마, 표고버섯을 넉넉하게 넣고 우려낸 육수를 1리터정도 사용하고 중간중간 물을 추가했다.

 

 

 

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김치와 다진마늘을 넣어서 볶고 육수를 넉넉하게 부은 다음 김치국물을 넣어서 40분정도 푹 끓여냈다.

 
  

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그동안 대파와 순두부, 참치를 준비했다.

김치가 부들부들하게 잘 익으면 참치, 대파, 순두부를 넣고 두부가 따끈할 정도로 끓여서 완성.

  

 

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김치는 푹 익혀서 부들부들하고 순두부는 뜨끈뜨끈하고 국물이야 육수를 넣었으니까 당연히 시원하고 얼큰하고 당연한 이야기;;

 

 

 

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얼큰하고 시원한 김치찌개에 참치도 듬뿍 들었고 부들부들한 순두부도 좋았다.

 

찌개만 있어도 밥 한 끼 잘 먹지만 평소에 계란말이나 계란후라이에 김, 오이무침 정도 곁들여서 먹는 일이 잦다.

이번에도 역시 비슷한 구성의 밥상이었다.

 

 

 

 

  • 뽁이 2015.11.16 08:44
    암요암요 ㅋㅋ 매콤칼칼한 찌개에는
    뭐니뭐니해도 계란말이 또는 계란후라이 아입니까 ㅋㅋㅋ
    그 조합이야 ㅋㅋㅋ
    음마야 김 ! 도 요 ! 할려고 했는데
    다시 자세히보니 역시 써있네요 ㅋㅋㅋ

    그냥 김치찌개보다 순두부가 들어가서
    부드르르 한 게 있어서 좋은데요 *_*
  • 이윤정 2015.11.17 03:38
    계란말이는 언제나 진리죠ㅎㅎ 김은 밥반찬보다는 술안주로 좋아합니다ㅎㅎㅎㅎ
    순두부가 뜨끈뜨끈 부들부들하니 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 좋은 것 같아요^^

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