로그인

검색

조회 수 1676 추천 수 0 댓글 0


그냥 일상밥상.




진짜 오랜만에 순살갈치를 사봤다.


갈치를 엄청 좋아해서 갈치구이나 갈치조림 있는 식당에는 찾아서 가는 편인데 집에서 갈치는 오랜만이다.


순살갈치는 냉장해동하고 한 번 헹궈서 물기를 바짝 닦고 부침가루를 묻혀서 탈탈 털어서 구웠다. 이렇개 편한 갈치가 다 있다 싶다.

부침가루에 카레가루를 약간 넣거나 전분을 약간 넣기도 한다는데 생선구이를 자주 하는 편이 아니라서 다양하게 해보지 못했다.



무쇠팬은 충분히 예열하고 기름을 넉넉히 둘러서 갈치를 구웠다.

혹시나 달라붙을까봐 예열하고 불끄고 열기가 무쇠팬에 골고루 퍼지도록 좀 기다렸다가 다시 불을 켜고 기름을 두르는 편이다.


IMG_5784.JPG




IMG_5788.JPG



IMG_5792.JPG




계란두부부침. 레시피라고 할 것도 없지만 어쨌든 레시피는 여기 - https://homecuisine.co.kr/hc10/93111 인데


이번에는 액젓두부부침 https://homecuisine.co.kr/hc10/103528 처럼 두부에 미리 간을 해서 구운 다음에 계란을 풀어서 붓고 폭신한 느낌이 나도록 부쳤다.


평소 간하지 않은 계란두부부침에는 양념간장을 낙낙하게 뿌리는데 두부에 간을 했으니까 양념간장은 살짝만 발랐다. 두부는 간을 이미 했으니까 계란에 간을 한다 싶은 정도로만.

IMG_5795.JPG



IMG_5799.JPG



IMG_5805.JPG





알배추 씻어서 물기 바짝 닦고 양념간장 간단하게 만들고 쌈장도 그릇에 덜어두고,

밥하면서 그 동안 생선 굽고 계란 굽고, 국물이 있으면 좋겠는데 국끓이기 귀찮아서 라면을 하나 끓여왔다.


겉절이라도 하나 무치고, 미리 국도 끓이고 하면 더 좋았겠지만 그래도 맛있게 잘 먹었다.


IMG_5808.JPG






List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
1039 고기 제비추리 구워 먹은 이야기 2 file 이윤정 2021.10.17 3938
1038 밥류 참치된장죽 4 file 이윤정 2021.10.14 1841
1037 전골 탕 꽃게탕 2 file 이윤정 2021.10.11 2206
1036 한접시, 일품 순대볶음 file 이윤정 2021.10.09 1762
1035 일상 그냥 이것저것 2 file 이윤정 2021.09.30 1840
1034 국 찌개 차돌강된장, 조림맛된장 file 이윤정 2021.09.17 2462
1033 고기 액젓불고기 2 file 이윤정 2021.09.13 1933
1032 국 찌개 간단 육개장, 파개장 4 file 이윤정 2021.09.06 3180
1031 한접시, 일품 짜장잡채밥 file 이윤정 2021.09.03 1896
1030 한접시, 일품 잡채춘권 file 이윤정 2021.09.01 1359
1029 한접시, 일품 기본 잡채 file 이윤정 2021.08.31 2979
1028 한접시, 일품 김치전, 김치찌짐 file 이윤정 2021.08.29 2277
1027 전골 탕 낙곱새 양념으로 소고기두부조림 file 이윤정 2021.08.25 1967
1026 밥류 소고기 야채죽 4 file 이윤정 2021.08.23 1732
1025 한접시, 일품 두부김치 레시피, 두부 찌기, 삶기 데우기 file 이윤정 2021.08.17 5275
1024 일상 햄야채볶음밥, 계란볶음밥 6 file 이윤정 2021.08.12 2438
1023 반찬 단무지무침 2 file 이윤정 2021.08.10 1300
1022 일상 순대구이, 고기순대볶음밥 2 file 이윤정 2021.08.05 2618
1021 국 찌개 조림맛된장으로 강된장, 소라강된장, 우렁강된장 file 이윤정 2021.08.02 2744
1020 고기 육전, 대파무침 file 이윤정 2021.07.31 2382
1019 일상 일상 6 file 이윤정 2021.07.27 2667
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 55 Next
/ 55